Правило за консистенцията на сиропа не знам, но знам, че се залива студена баклава с горещ сироп или обратното. Но никога гореща баклава с горещ сироп.
Давай смело, няма кой знае какви тънкости. Аз съм правила сиропа по вкус и пак ми се е получавало.