|
|
| Тема |
 Вино - не ферментира! Захарност > 25% |
|
| Автор |
stanislavyl (непознат
) |
|
| Публикувано | 03.01.12 22:57 |
|
|
|
Здравейте,
Сорта е мерло, което се налага в бъчва, като преди това рулките се отделят. Оставят се малко. Естествената захарност в това състояние е > 25% - захаромера не я хваща. Изсипаха се 3 кофи вода в 150л бъчва (или 200л - не съм много сигурен кое от двете, татко ми е майстора), което ще рече 25 - 30л вода, за да се докара до 22-23% захарност.
Баща ми прави от доста години вино, но последните няколко не се получава, а тази година е върхът ... И така от септември до днес не мога да кажа наздраве с вино, защото още пиеме сок в буквалния смисъл. Почнахме да се съмняваме в препаратите - да не би пък да пресичат по някакъв начин ферментацията.
Ще се радвам на съвети, идеи и Ви благодаря предварително!!
| |
| |
| 
|
|
