|
Тема |
Re: Лозя: Сезон 2010 [re: Обективен] |
|
Автор |
Kиpo ( ) |
|
Публикувано | 07.10.10 10:00 |
|
|
Т. нар. "Унгарка", без да съм напълно сигурен КАКЪВ точно хибрид е, със сигурност е хибрид(между някой нашенски сорт и лабруска, американски вид). Тук съмнения нямам - щом не се пръска(кодова фраза, дефинираща).
За Мерлото нямам съмнения, че може да достигне посочената от теб захарност. Преди време се занимавах с едни лозя от тоя сорт, достигаше 22-23 в нормални години, а 2000 достигна 26+ при неособено грижливо гледане.
За сока на Унгарката ти - гъстотата идва от пектинови вещества най-вече и захарността...няма как да бъде измерена точно поради тая причина, споменавал съм го по-горе(цитирайки по-умни и начетени от мен мъже-автори на дебели книжки).
В северозападния край, ама крайния Северозапад, Брегово и околните села, които не са точно винарски край(независимо какво си мислят), е много на почит т. нар. Американка, която всъщност е Сейбел или Зайбер - свръхтъмен сорт с оцветен сок, хибрид, разбира се(оцветеният сок абсолютно изключение сред евросортовете (виното тегли оцветителите ОТ ЦИПИТЕ по време на ферментацията, общо казано). Сещам се само за един грузински и един френски(Аликант Буше). Но трябва да погледна в книгите с какви родителски сортове. Твърде е вероятно единият родителски да е точно упоменатият френски багрилен сорт.
Редактирано от Kиpo на 07.10.10 10:07.
|
| |
|
|
|