Здравейте, колеги лозари и винари ! :)

Първо искам да споделя и аз какво направих тази година и с какво разполагам като имам един въпрос в тази връзка.

Става въпрос за град Димитровград.

В двора си имам на 80% черен унгар (някой може ли да ми каже нещо за този сорт, защото нито Гугъл е чувал за него, нито някой по на запад от Пловдив - нещо средно между Мавруд и Каберне Совиньон го оценявам, но не е нито едно от двете), 10% бял унгар и към 10% памид. По принцип захарността му варира в различните години между 21 и 24, което е много добро за доврски асмалък (според мен). Тази година съответно брах на 2 пъти през 2 седмици и първия път показа малко над 21, а днес като обрах втората част (в т.ч. памида, който е доста по-чорбест и несладък) показа 23. Няма да коментирам за унгара, че никога не го пръскам с абсолютно нищо, нито го торя (с изключение на кокоша тор от време на време) и никога не съм имал каквито и да е проблеми - изключително устойчив сорт и освен това гроздовия сок като се смачка е направо черен (много тъмно червен) (по принцип е като каша и се налага леко да се разреди или с памид или с вода, защото трудно се точи след това), което според мен (вие ще кажете прав ли съм) е белег на много високо съдържание на желязо може би ... Но никъде не мога да намеря повече информаиця за този сорт. Толкова за унгара. Добавих малко захар да го докарам до 24 и си чакам виното. :) Ако изпитвате затруднения за унгара, утре ще го снимам - имам няколко салкъма дето оставих необрани...

Тъй като сме винарски край, някъде от нашата община или общ. Харманли ми докараха едно Мерло на 30 ст (към 120 кг) - захаромера (битовия както го наричате) показа 26.3, а хора от миналата година, които са го използвали твърдят, че е било над 27 (не знам дали е възможно).

Това е за мен този сезон...:)

Редактирано от Обективен на 06.10.10 21:02.