|
|
| Тема |
 Re: Как се прави вишновка? [re: Dolce De Leche] |
|
| Автор |
Asen38 (член) |
|
| Публикувано | 08.02.10 00:04 |
|
|
|
Dolce виж сега:
Тъй че през сезона пълна една голяма бутилка - 5 л. /дамаджана/ с вишните или Schattenmorellen - цели и без дръжките, заливаш се със захар /покриваш ги/ добре и ги оставям да си пуснат сока - може да са 4 или 6 седмици - имам време. Някъде през есента ги заливам с чест спирт и пак затварям бутилката. Понеже имам достатъчно от предишните години , то го оставям до другата пролет /това е за мен/ прецеждам плода, който пък се яде като мезе, но се напива от него. Получения ликьор се разрежда по желение и до получаването на желания %
Така е моя текст, което значи:
аз пълня бутилката 1/2 до 2/3 с плод и сипвам кило захар. Разбира се че от време на време "разлопчваш" за да стигне захрта навсякаде.
След като сока се е отделил ДОБАВЯМ ЧИСТ СПИРТ 700мл И с него оставям до другато лято. Но ти го остави още 2 седмици със спирта /общо са 6 - 8 седмици/ и чак тогава отстраняваш плода и прибавяш преварена вода - но до толкова, че да са се получи някаде между 18 - 20% Пробваш докъто се нафиркаш Да е ликьор, а не вишнова ракия.
Аз не взимам ракия / в най лошия случай може добра водка/ Тали искаш да е хубаво!
Значи, имаш вишновката за Коледа
| |
| |
| 
|
|
