Плода е круша, но малък добив извадих миналия път. Сега съм сложил ябълки.
А питах за методика, че по селата я гледат нещо "тапата да паднела", незнам какво си...
Относно самия процес... трудно се контролира в домашни условия. ако е твърде висока, температурата, убива дрождите, ако е ниска, не протича алкохолна ферментация... :(
А ако не се уцели точния момент, рискуваш да варисх или компот, както беше споменал колегата, или оцет /ако тръгне оцетно кисела ферментация/.