Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 02:06 12.12.19 
Клубове/ Хоби, Развлечения / Лозарство и овощарство Всички теми Следваща тема Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема И така [re: Kиpo]
Автор KиpoАдминистратор (homo pro se)
Публикувано25.09.08 10:36  



Приключих с над 80 на сто от гроздобера още преди 15 септември, предвид ясно очерталите се още към 7-8 този месец перспективи за тотално осиране на времето(което наблюдавате в момента)


Резултатът: Бачовска Гъмза със захарност около 22 на сто и арапска(седмица по-късно) около 21. Много добри до отлични показатели. Киселинността бе също много добра, вече без да е агресивно натрапчива"на зелено".
Потенциалът на направеното от мен вино за отлежаване го има, другото е въпрос на преценка.
Бурната ферментация мина отлично, въпреки опасенията ми от твърде високата в началото температура- над 30 градуса. С няколко претакания по хладно успях да я удържА ОКОЛО И ПОД 27-28 ГРАДУСА.
Виното доферментира тихо и вече дори започ1нах да го пия. превръща се в един богохулствен елексир, който предефинира границите на съвършенството!

Готиното памидче преминава на по-заден план до следващото лято, за жалост нямам подходящо буренце с тоя размер(малък) за да отлежава там.
На 20 септ. сложих и към половин тон Букет( Мавруд по Пино Ноар) за ферментиране, но по принцип това вино, особено тая година(23 захарност, при това след дъждовете на 15-16) узрява твърде бавно и практически разкрива удивителния си блясък и плуътност едва напролет. Преди това има агресивни танини, които пречат на хубавото усещане, драпайки по езика и небцето. Но лилавият му цвят, наследен от Пино Ноар и мощно, плътно тяло на Мавруда е просто...убийство за всякаква винена сивота и конфекциозност!
Ще го почакаме, макар, че мои клиенти започват да придрапват за него още по Димитровден.



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* реколта '08, равносметка. KиpoАдминистратор   10.09.08 01:04
. * Споко Michael Scott   10.09.08 08:41
. * Re: Гледам и не вярвам на ушите си Last Roman   10.09.08 09:40
. * Хиро, ако не успееш ... Гeo, rpaф   11.09.08 22:25
. * И така Kиpo   25.09.08 10:36
. * Re: И така Last Roman   25.09.08 11:13
. * Re: И така hadjiyata   25.09.08 12:15
. * не е чак толкова богата Kиpo   25.09.08 12:52
. * Re: не е чак толкова богата Asen38   25.09.08 18:14
. * есенна Kиpo   26.09.08 10:30
. * Re: не е чак толкова богата hadjiyata   25.09.08 21:58
. * абе имам едно наум за предстоящата зима Kиpo   26.09.08 10:29
. * Re: абе имам едно наум за предстоящата зима hadjiyata   26.09.08 11:02
. * точно така ще сторя Kиpo   26.09.08 11:27
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2019 Dir.bg Всички права запазени.