Аз я спирам на 32-35 градуса, когато в това, дето тече от канелката усетя неприятен фкус или аромат. Не я спирам на по-висок градус, поради факта, че точно тази фракция съдържа съединения, с изразен плодов аромат. Разбира се, вкусове разни.

Освен това, преварявам ракията - в казанката се слага 1/3 джибри + всичкото количество от предишните варки. Трябва да тече на много тънка струйка /"Кико яре га пикае" както казваше дядо ми/. Наистина, времето се удвоява, но си струва - за сметка на по-чист и качествен продукт.

За разлика от Мак, аз варя малки /бутикови/

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от dinamitko на 08.09.08 16:07.