|
|
| Тема |
 Тирамису – веган алтернатива [re: Mod vege] |
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
|
| Публикувано | 25.04.19 19:28 |
|
|
|
Tова е веган алтернатива на класическото тирамису с бадемова основа и соев крем.
Съставки:
Основа:
180 г кафява захар
2 с.л. сироп от агаве
60 мл. кафе еспресо
1 с.л. сода бикарбонат
400 г бадеми смлени
50 г бадемово брашно
2 ч.л. кафе на прах
1 ч.л. инстантно кафе от ръж и цикория
Топинг:
1 бр. бял шоколад Гайо с оризово мляко
1 с.л. марсала
50 мл. соева сметана
2 с.л. какао на прах
Начин на приготвяне:
Основа: Захарта се разтопява на слаб огън заедно с агавето и еспресото. Към тях се добавя содата и по този начин се увеличава обема на сместа. Добавя се при смлените бадеми, и се разбърква добре. Към тях се изсипват кафето на прах и инстантното кафе. Оставя се сместа да изстине.
За крема е необходимо да се блендират кашуто, агавето, сметаната, марсалата и соевият специалитет до гладък крем. Добавя се и какаовото масло.
В малка елипсовидна стъклена тавичка се раздробява 1/2 от сместа за основата. Върху покритото дъно се излива 1/2 от крема и отгоре се разстила останала смес от основата. Залива се с останалия крем.
За направата на топинга се разтопява шоколадът на водна баня. Добавят се марсалата и соевата сметана. Разбърква се до гладка смес и се излива върху крема. Заглажда се и се оставя в хладилник за няколко часа да стегне. Преди сервиране се поръсва с какао на прах.
Автор на рецептата е Теодора, а на снимките – Бояна от Зоя.бг. Още вкусни и здравословни рецепти можете да видите в блога Кукуряк.
| |
| |
| 
|
|
