"Баба Гануш"
Рецепта 1ва

2-3 бр. патладжани
1 скилидка чесън
1 глава лук
1 бр. домат
1 бр. чушка
5-6 стръка магданоз
1 стрък джоджен
6-7 с.л. зехтин
2-3 с.л. лимонов сок
сол

Патладжаните се пробождат на няколко места и се пекат 10-15 минути на 220 С.
Лукът, джодженът, чушката и доматът се нарязват на ситно.
Изпечените патладжани се обелват и се нарязват на дребно, а чесънът се счуква.
Всички продукти се слагат в купа, подправят се със сол, зехтин и лимонов сок и хубаво се разбъркват.


Рецепта "Бон Апети"

1,2 кг патладжани
3 скилидки чесън
3 с. л. сусамов тахан
5 с. л. зехтин
1 лимон
1 ч. л. кимион
1/2 връзка магданоз
сол и пипер меланж на вкус

Патладжаните се изпичат на скарата. Обелват се и се оставят леко да се охладят. След това се нарязват наситно.
Смесват се с чесъна, смачкан на паста, наситенения магданоз, настърганата кора и сока от лимона, сусамовия тахан, кимиона, зехтина, сол и черен пипер.
Оставя се да се охлади и се поднася.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите