Ти и сега не знаеш. То не всичкото сирене е марка 12, а само това, което има право да я носи. Някога имаше 30 "сердики", както популярно се наричаха млекопреработвателните предприятия у нас. Всяка имаше собствен номер. Номер 12 беше на пазарджишкото предприятие. Само то произвеждаше бяло овче саламурено сирене за експорт в Германия (не ГДР, а федералната). През началните години на прехода номер 12 стана марка 12. Не съм много сигурен, но мисля, че в момента няколко фирми произвеждат известни количества под тази марка.