дайте рецепти, по възможност изпитани

любим зеленчук ми е, но го приготвям само по един начин:
леко омекнал, но да хрупка (задушен, бланширан - аз използвам за това микровълновата печка (въобще не е ведна - но това е друга тема!!)
в тавичка (може да се прибявят гъбки, малко моркови и картофи, също полуготови - също на микровълнова)
отгоре бешамелов сос със сирене (прост бешамелов сос с мляко и запържено брашно, но се прибявя пушено, топено, синьо и др. сирене)
запича се

това беше по френска рецепта, но малко съм я видоизменила, май
соса го подправям непременно с индийско орехче доста и черен пипер
накрая преди да се извази от фурната (малко му трябва) може да се настърже кашкавал за коричка
а в соса да се прибави жълтък или цяло яйце; кисело мляко, кубче гъбен бульон - варианти всякакви, но това е идеята

много е вкусно
хубавия вкус идва от пушеното и синьото сирене (не се слага много, само за аромат) и от гъбите, индийското орехче също

сега му е сезона, пък е и много полезно
дайте други идеи

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Cirrus на 07.11.10 14:15.