аз пък имам повече доверие на вкусовите си рецептори, отколкото на тези организации. вкусовите рецептори имат стотици милиони години еволюционен опит...

Този опит се отнася до оцеляването - примерно, че не обичаме горчиво, защото горчивите растения обикновено са отровни; че киселите плодове трябва малко да се изчакат да узреят; че зрелите плодове са по-добри от зелените; че когато навсякъде скове лед трябва да сме готови дори и месо да ядем и т.н.

Извън такива най-общи положения вкусът не е нито твърдо фиксиран, нито безпогрешен. Първото е свързано с адаптацията, човек се нагажда да приема и харесва храната, която е налична, свиква с нея, но вкусът може силно да се промени при промяна на условията. А второто, ако беше вярно, човечеството щеше да има много по-малко проблеми и заболявания. За съжаление обаче, по вкус може донякъде да сме в състояние да определяме отровната храна, но не и вредната.

Повечето хора просто се страхуват да променят вкусовите си навици (или каквото и да било друго), а не че не са в състояние да изпитат удоволствие от различна храна.