Просото в къщи най-често го изяжда дъщеря ми. Готви си го сама (след като поври 5-10 мин с бъркане се оставя захлупено, за да омекне още) и му добавя масълце или зехтин, сирене, лютеница и пр. Аз веднъж пробвах да направя салата от него и не беше лошо. Към свареното просо добавих зехтин, сол и лимонов сок и после нарязано на парченца бланширано броколи, пресни домати на кубчета, няколко скилидки счукан чесън, варена царевица. Не се получи лошо. Става и за студено предястие и за основно храна. А с продуктите и подправките всеки може да експериментира. Но непременно си купувай само белено просо. Намирам го в същия павилион 29 на пазара. Небеленото просо става само за птички, нямам идея как може да се приготви. Беленото също има малко странен вкус и мирис за несвикналия, но подправките оправят нещата.