Може би отговорът е прост - климатичните условия на конкретното място, които са правили невъзможно за човек да се изхранва единствено с безмесна храна, са го принудили да започне да консумира месо. Не знам дали е било през ледниковия период и дали преди това не е имало наистина изобилие (то не че сега няма, но не навсякъде, а и особено не за всички).

Но в днешно време става все по-възможно кажи речи за всеки човек (с изключение на някои прекалено северни народи като ескимосите) да бъде вегетарианец, без значение при какви климатични условия живее. Човешкият организъм разбира се може да приема и месна храна (ако е неизбежно), но безспорно вегетарианската храна е по-естествена и по-лесно се възприема от човешкия организъм. Следователно колкото по-интелигентни стават хората (т.е. осъзнати за истинската си природа), толкова повече вегетарианци би било нормално да има.