Моята майчица ми разправя (на 72 години е) за времето на своето детство...
Месо тогава се е ядяло твърде рядко , въпреки че нейното семейство се е считало за заможно. Във всяка къща обикновено се е отглеждало по 1 прасе. Не повече... Прасето яде много!Не пасе! И подяжда семейството.
А фамилиите многобройни - баби , дядовци , 5-6 деца , 2 родители.... Нормално 10тина души в едно домакинство...
На коледа се коли прасе - да! Но просто се е изяждало за 4-5 дни. Малко луканка , малко жосолена сланинка.... толкоз!!!
Иначе - рядко по някое пиле... Агне на Гергьов ден. Добитъкът(тревопасен) се е отгреждал за продан за да има с какво семейството да си купи газ , сол , черен пипер , маслини, захар и други необходимости...
Основно са се изхранвали с жито и варива - хляб , качамак , боб , грах , картофи и т.н. Основно място сред храните са заемали лукът, чесънът, празът и т. н. Сиренето и кашкавала са били деликатес. Може би , при скотовъдците са си го позволявали по- често , но при земеделците е било така както го описвам.

За уюта ....
За мен това е горящата ми камина , мъркащата котка на коленете ми и усмивката на устните на жена ми...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Моят домашен арест

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите