|
|
| Тема |
 Сирената |
|
| Автор |
Фeйщицa () |
|
| Публикувано | 23.09.06 19:26 |
|
|
|
И по повод на предишната ми тема, хайде не-веганите да обменяме тук опит за сиренето. Какви сирена ядем, за кои марки/видове сме сигурни, че са без желатин и сирище.
Аз сега се връщам от Била, порових доста из сирената и така открих, че Камембер, Бри и любимите ми меки сирена от техния вид са всички с rennet. :( От друга страна четох, че rennet (не знам дали се превежда точно като сирище) може да бъде произведен и по синтетичен път или може да бъде растителен. Уви, четох, че не такъв е случаят на сирената на Galbani - най-вече моцарелата и сирената от типа Пармезан, които при тях се правят със закваска от животински произход. :( Докато моцарелата на Jаger, поне според информацията на опаковката й, се заквасва само с млечни бактерии и лимонена киселина.
Сирената за мазане май се правят без сирище, но затова пък в нкяои от тях има желатин. Вече писах, че Buko, Exquiza и Philadelphia изглеждат ок за вегетарианци, макар че закваската на Филаделфия на е уточнена.
Не можем ли да направим някакви постъпки да се приеме закон, който да заставя производители и вносители да маркират храните като подходящи или неподходящи за вегета, както е в Европа, Щатите и т.н.?
Нищо, което не умира, не живееРедактирано от Фeйщицa на 23.09.06 21:39.
| |
| |
| 
|
|
