Ето ви рецепта за домашно приготвени фалафели.Не съм ги правила,но мисля да опитам,защото се оказва че не било трудно.
Продукти:
250гр нохут,
1 яйце,
1 глава лук(ситно нарязан),
2-3 скилитки счукан чесън,
2 чаени лъжици кишниш,
2 чаени лъжици кимион,
1 чаена лъжица червен пипер(по желание може да е лют),
1/2 чаена лъжица черен пипер,
1/2 връзка магданоз(ситно нарязан),
1 чаена лъжица сода бикарбонат,
сол

Приготовление:
Накисвате нохута от вечерта във вода.На сутринта прецеждате набъбналя нохут и го смилате в кухненски робот,докато стане на пюре.След това прибавяте и всички останали продукти и отново смилате всичко в кухненския робот докато се получи еднородна смес,която да не лепне по дланите.Оставяте сместа да престой 1-2 часа в хладилника.Оформяте топки( намокряики ръцете си в смес от вода и лимонов сок),които се пържат в сгорещена мазнина.В някои от рецептите съм чела че се прибавя и малко брашно за да се получи необходимата консистенция.