Сега ми стана ясно че:
1. Или не си чела статията внимателно
2. Или не разбираш достатъчно добре английски
Естествено е, че колкото повече храна поема даден човек (и става по-тлъст), толкова по-голяма вероятност има да поеме необходимите му за костната система вещества. При същия начин на хранене, но съответно намален калорично, веществата вече няма да му достигат.
И статията никъде не казва, че затлъстяването е полезно за вашето здраве. Привежда една статистика, че тънките хора са по-подложени на остеопороза и за тяхна изненада вегетарианците излизат от тази статистика.