Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 10:10 18.06.24 
Клубове / Общества / Непрофесионални / Вегетарианство Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема Re: белтъчини [re: блaroлaж]
Автор Люб ()
Публикувано03.10.06 01:51  



Zdrasti, ti maj otdavna ne si pisal tuk.. Predi godini si spomniam che sym ti miarkal nicka


Kakto razkazvash, ne e losha dietata ti! I vse pak, da si siguren, eto tochno info :

_______
"... Основните критични аспекти, специално при пълната вегетарианска диета е осигуряването на пълноценен белтък и витамин В12.

Белтъкът е доста широко разпространен в растителните продукти. Освен това ние се нуждаем от много по-малко белтък, отколкото обикновено се счита. Сега е установено, че в зряла възраст (18-60 години) средно дневните белтъчни потребности са 0.8 г на кг тегло, а над 60 годишна възраст 1 г на кг тегло. За да се осигури прием на пълноценен белтък трябва да се консумират разнообразни растителни продукти, добри източници на белтък, тъй като за разлика от животинския белтък, в белтъка от различни растителни източници, съдържанието на някои незаменими аминокиселини е ниско. Затова запомнете следната лесна формула:

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ

ЯДКИ + БОБОВИ (БОБ, ЛЕЩА, СОЯ) + = ДОБРОКАЧЕСТВЕН БЕЛТЪК

СЕМЕНА

За лакто-ово-вегетарианците и тези, които включват риба в диетата си този проблем не съществува, тъй като рибата, млякото, млечните продукти и яйцата съдържат високо качествен белтък. Препоръчва се обаче, консумацията на по-ниско маслени млека и сирена, както и яйца не повече от 3 броя седмично за намаляване приема на наситени мастни киселини и холестерол, които повишават риска от атеросклероза. Ако сте на разширена диета с риба, консумирайте я поне 2 пъти седмично.

Ние се нуждаем от много малко витамин В12 , само 2-3 мкг дневно. Но той се съдържа само в продуктите от животински произход. Има известен синтез на този витамин в червата, но той не става в участък, където витаминът се всмуква. В соевите продукти има известно количество витамин В12, обаче 90% от него са неактивни форми на витамина. Затова пълните вегетарианци е най-добре да взимат допълнително витамин В12 под формата на добавка към храната. Този витамин се натрупва в черния дроб на човека като запаси, които много бавно се изчерпват и това не налага ежедневния му прием.

Друг проблем, който се дискутира при вегетарианските диети е достатъчният прием на желязо, тъй като само месото и рибата са източници на лесно усвояемата форма на минерала. Доказано е, че витамин С в значителна степен подобрява усвояемостта на желязото от растителните продукти и достатъчният прием на плодове и зеленчуци, богати на витамин С, заедно с растителните източници на желязо намалява риска от желязо-дефицитна анемия. Такова действие има и плодовата захар – фруктозата.

Добри източници на желязо са пълнозърнестият хляб, бобовите храни, овесените ядки, вареното жито, пшеничените зародиши, грахът, спанакът, копривата, лапада, зеленият лук и чесън, повечето ядки – кайсиеви, кашу, бадеми, сушените кайсии и сливи, стафидите, шипките, какаото, тиквените семки, ряпата, повечето подправки – къри, канела, дафинов лист, риган, чубрица.

Богати на витамин С зеленчуци са червените и зелените чушки, зеленият грах, карфиолът, брюкселското зеле и обикновеното бяло или червено зеле, копривата, киселецът, магданозът, зеленият лук и чесън, старият чесън, репичките и ряпата, картофите, хрянът, цвеклото, а от плодовете – шипки, портокали, лимони, грейпфрут, киви, червено и черно френско грозде, пъпешите, ягоди, ябълки, дренки, кестени.

Достатъчният прием на калций при лакто-ово-вегетарианската диета не е проблем, тъй като млякото и млечните продукти са основните източници на добре усвояем калций . При пълните вегетарианци също може да се постигне достатъчен прием на този минерал, тъй като по-малкото му съдържание в диетата, води до по-доброто му усвояване, а по-ниският прием на белтък, който е характерен за този вид хранене намалява екскрецията (изхвърлянето) на калция. Добри източници на калций са следните растителни продукти: бобови храни, ядки, пълнозърнест хляб, листовите зеленчуци – киселец, коприва, спанак, сушени плодове.

Започнете постепенно с въвеждането на вегетарианската диета, като отначало ограничите, а след това изключите месото и месните продукти, животинските мазнини.

Добре балансираната вегетарианска диета е база за добро здраве и дълъг живот. ..."
_______


Проф. д-р Стефка Петрова, дм - na neia vsichki tuk i imame doverie

Have fun

Редактирано от Люб на 03.10.06 01:54.



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* филм... A3_   28.09.06 14:48
. * Re: филм... Люб   28.09.06 17:28
. * Re: филм... titiksha_   29.09.06 10:16
. * Re: филм... kiko64   29.09.06 19:00
. * Re: филм... alexg   29.09.06 19:24
. * Re: филм... Фeйщицa   29.09.06 22:01
. * белтъчини мyшkaтo   29.09.06 22:05
. * Re: белтъчини Фeйщицa   29.09.06 22:47
. * Re: белтъчини мyшkaтo   30.09.06 08:10
. * Re: белтъчини Фeйщицa   30.09.06 18:17
. * Re: белтъчини блaroлaж   03.10.06 01:35
. * Re: белтъчини Люб   03.10.06 01:51
. * Re: белтъчини блaroлaж   03.10.06 15:32
. * Re: белтъчини Люб   03.10.06 16:43
. * Re: белтъчини jeni4ka   03.10.06 20:51
. * Re: белтъчини Люб   03.10.06 21:22
. * Re: белтъчини -TOШE-   03.10.06 02:04
. * Re: белтъчини Фeйщицa   03.10.06 08:38
. * и 50 години може да е диета kiko64   29.09.06 23:31
. * Re: и 50 години може да е диета Джинджифил   06.10.06 01:00
. * Re: и 50 години може да е диета Люб   06.10.06 01:08
. * Re: и 50 години може да е диета kiko64   06.10.06 01:58
. * Re: и 50 години може да е диета Фeйщицa   06.10.06 09:04
. * Re: и 50 години може да е диета kiko64   06.10.06 17:05
. * Re: и 50 години може да е диета миa   06.10.06 19:25
. * Re: и 50 години може да е диета kiko64   06.10.06 20:00
. * Re: и 50 години може да е диета миa   06.10.06 21:57
. * Re: и 50 години може да е диета kiko64   07.10.06 00:54
. * Re: и 50 години може да е диета миa   06.10.06 12:24
. * Re: и 50 години може да е диета kiko64   06.10.06 16:45
. * Re: и 50 години може да е диета миa   06.10.06 19:21
. * Re: и 50 години може да е диета -TOШE-   07.10.06 18:44
. * Re: и 50 години може да е диета миa   08.10.06 11:41
. * Re: филм... Kaмбичka   30.09.06 00:07
. * Re: филм... kiko64   30.09.06 01:37
. * Re: филм... Kaмбичka   30.09.06 05:15
. * Re: филм... ballerinka   29.09.06 14:03
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2024 Dir.bg Всички права запазени.