|
Тема |
Re: Малко ОФФ - рецепта [re: EvaB.] |
|
Автор |
Cтpeйнджъp (разкошче) |
|
Публикувано | 20.02.07 15:56 |
|
|
А сега се сетих и за "голите" сърми. Значи принципа е такъв - даваш да ти накълцат свинско месо около 700-800 грама. в магазина.
Пак на дъното на тенджерката слагаш олио и задушаваш лукчето (нарязано на ситно). Добавяш месото и бъркаш енергично, така че да се раздроби на съвсем малки парченца. Добавяш сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Към тази смес се добавя и ориз, аз слагам около 150 гр., че повече ме кефи мръвката от ориза. Добавяш и водичка - количеството съобразно ориза. Слагаш на огъня и бъркаш докато изври водата. Като изври и се позапържи дърпаш от огъня и слагаш едно яйце. Бъркаш бързо и енергично. С голяма лъжица или с ръка, както ти е удобно оформяш като сърмички. Подреждаш ги в тава и оставяш 30 мин. да стегнат добре от яйцето. След това в отделен съд, разбирай тенджера, слагаш вода - завира :) и внимателно слагаш сърмичките да се варят. Като прецениш, че са готови. Вадиш и отцеждаш. Гарнираш с каквото ти хареса.
|
| |
|
|
|