Мляко от кашу и дългия ми път до него

от А.Арсова

Тъй като не консумирам млечни продукти, беше важно да намеря заместител на млякото за сутрешното кафе. Преди време пробвах да си направя ядково мляко с блендер и торбичка за цедене. Голямо мазане, голямо чудо. Аз едни спагети с чесън и зехтин да сготвя, изпоцапвам де що има съдове в кухнята, а си представете какъв погром беше след ядковото мляко 🙂 Та след първите опити се отказах.
Наскоро мой приятел, от когото научавам много за веганската кухня (Кънчо, благодаря ти!) се похвали с новата си придобивка, кана за ядково мляко Soyabella, която е купил от България и прави прекрасно ядково мляко за няколко минути. Без цедене и мазане.
Голям почитател съм на всякакви домакински джаджи 🙂 Постоянно купувам нещо. Някои са успешни, други не. Когато няма място за новите джаджи, започвам да раздавам старите и така 🙂
Веднага поръчах каната. Дойде. Накиснах веднага едни бадеми и зачаках сутринта, за да си направя мляко.
Е, да, ама не. Понеже не обичам да чета инструкции или пък да потърся клипчета, как се използва даден уред, виждайки два бутона на каната „Milk“ и „Mill“ смело избирам „Milk“. Това се оказва функция за варене на мляко, подходяща за соево мляко и млека от варива и бобови. Сдобих се с едно странно изглеждащо, парцаливо нещо, което и на вкус не ми харесва.
Гледам снимките на Кънчо, мляко слънце. Бяло, красиво и според него вкусно. Гледам моето парцаливо нещо и не намирам допирни точки.
Питах го за пропорции, същите като моите. Реших да пробвам на другия ден, отново без да прочета инструкциите.
Сутрин. „Milk“. Парцали. Ааа, не! Каната директно замина в един шкаф и потъна в забвение.
След може би месец, отново се присетих да питам Кънчо за неговото мляко и се оплаках от неуспешните ми опити. Коментирайки възможните ми грешки, стигнахме до бутоните и се оказа, че за ядковите млека трябва да се използва бутон „Mill“, което е и логично, защото на тях не им трябва варене, а само смилане.
Отново накиснато кашу. Нощ. Нетърпеливо очакване на сутринта и НАЙ-ДОБРОТО ЯДКОВО МЛЯКО, което съм правила досега. Става за 2-3 минути, без цедене и мазане. Вкусно и вълшебно!
За да се нагоди вкусът на ядковите млека към по-близът до купешките, трябва да се добави малко сол и някакъв подсладител агаве/кленов сироп/мед/фурми (слагат се при ядките), но аз харесвам вкуса на млякото от кашу без добавки и си го пия така.

Продукти
100 гр кашу (накиснато за 1 нощ)
0.800 мл вода (каната има отбелязки за количеството вода и това е минималното)

Живота е рисуване без гума за триене.