Лактозна непоносимост
Млечните алергии често се бъркат с непоносимост към лактоза. Нарушенията в храносмилателния тракт причинява подобни стомашно-чревни симптоми като при алергия към млякото. Причината за непоносимост към лактоза: организмът не произвежда ензима лактаза, необходим за разграждане на лактозата, захарта в млякото. Ако ви липсва ензим лактаза, лактозата ще остане в храносмилателния тракт, докато не се усвои от бактериите в червата. Това ще доведе до гадене, повръщане, подуване на корема, газове и диария и други стомашно чревни симптоми.
Диагнозата за непоносимост към лактоза при възрастни е трудна, поради общият характер на симптомите, както и заради количеството на лактоза в диетата. Различните хора приемат различни количества с храната, така че тежестта на симптомите ще бъде засегната от това.
Когато лактозата не може да се разгради в тънкото черво преминава в дебелото черво, където някакво количество лактаза винаги се съхранява. Лактазата в дебелото черво разгражда лактозата на глюкоза и галактоза, но проблемът е, че глюкозата и галактозата след това се поглъщат най-вече от бактериите в самото дебело черво. Вероятността да достигнат други части на тялото не е много висока и това води до различни симптоми на непоносимост към лактоза при възрастни. Освен това разграждането на лактозата в дебелото черво води до освобождаване на много водород, което предизвиква допълнителни усложнения в организма.
Лактозната непоносимост причинява недостиг на калций в организма, което за дълъг период от време може да доведе до остеопороза. Заедно с недостига на калций и загубата на витамин Д може да се влоши още повече състоянието.
http://www.buzzle.com/articles/lactose-intolerance-symptoms-in-adults.html
Смята се, че до 75% от населението на света е с непоносимост към лактоза до известна степен. Като цяло това е не е добре известна статистика, но се позовава на клинични проучвания започнали още преди четиридесет години в "Джонс Хопкинс" в САЩ (Johns Hopkins University).
Изследователите са установили възможна генетична връзка при първичен лактазен дефицит. Наследяването на гени от родителите може да е вероятна причина за развитие на първичен лактазен дефицит.
Хората са единствените бозайници на земята, които продължават да пият мляко след отбиването на приблизително на две годишна възраст. В развитите западни страни се консумират огромни количества мляко в продукти като прясно и кисело мляко, сирене и сладолед и други преработени храни. При всички бозайници, включително и при хората производството на лактаза спира след отбиването им. Има някои хора по произход обикновено от Северна Европа, които продължават да произвеждат лактаза след отбиването им. Това малцинство е известен като "лактаза устойчиви".
Непоносимостта към лактоза е често срещано състояние, което е вероятно да възникне в зряла възраст, с по-висока честота при по възрастни хора. Нетолерантността към лактоза се увеличава с възрастта. Така че за много хора редуващи се пристъпи на гадене, диария и запек са част от ежедневието. Това не е нормално и може да доведе до сериозни рискове за здравето. Проблеми с малабсорбция (като недостатъчност на желязо или хронична дехидратация) могат да възникнат. Небрежността може да доведе до анемия и дори до остеопороза.
Лактазен дефицит може да настъпи с нараняване на тънкото черво при тежка диария, заболявания като целиакия, болест на Крон, или химиотерапия.
Калций в млечните продукти Млечните продукти са храни с добър вкус и съдържат калций. Въпреки това, калция в млечните продукти е в форма (пастьоризацията превръща калция в неразтворима форма), която не е лесно да се абсорбира от организма, което води до недостиг.
Калций се съдържа в броколи и други зелени зеленчуци, различни видове бобови култури, ядки, яйца, риба и рибените кости.
http://www.foodintol.com/dairy.asp
http://www.webmd.com/allergies/casein-allergy-overview
http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance/
Следва
Живота е рисуване без гума за триене.
|