След като замразих едно количество, приятелка ми каза че е обсъждала с други жени, че захарта се слагала за да се усвоят/трансформират не знам си какви си вещества...та, можело и да е по-добре да е със захар... Наредих пак един буркан с бъз - ред захар, ред бъз, както си му е реда... Първата доза я прецедих сега в понеделник - имаше известни мехурчета...абе, движи си се вътре живот... Прецедените зърна залях с вода за винце... Днес водата е прекипяла от буркана...отворих го - със сигурност ферментира... Въпроса ми е, това хубаво ли е? Очаква ли се после ферментацията да спре, на тъмно ли да го държа, на светло ли?
Прецеденият сироп ми е в хладилника, има малки балонки отгоре, ама не са много...
Заредила съм и втора доза от преди седмица в три компотени буркана... Двата като ги разбъркам кипят повече, единият по-малко. Завила съм ги с двойна марла, държа ги на прозореца, но не е пряко слънце. Така било по Димков, ама нещо това кипене ме притеснява...
Много моля, който е по-спец да споделя...
|