Здравей те,разбрах че се е паднала 'голямата лъжица''на Мрънчо,и чаках нещо да ни забърка.Мрънчо,я се стегни и ни нахрани
''Пълнени печурки''
300гр.едри печурки,
сока на 1/2 лимон,
3 стръка пресен лук,
2с.л.масло,
50-60гр.кашкавал,
черен пипер,магданоз и сол на вкус.
Почиствате гъбите и ги натривате с лимоновия сок,за да не потъмнеят.Отделяте пънчетата,и ги нарязвате на дребно.Задушавате ги в маслото с ситно нарязания лук.Подправяте с магданоза и черния пипер,разбърквате и подсолявате.Нареждате гъбите в намаслена тавичка,напълвате с задъшената смес и поръсвате с рендосан кашкавал.Запича се в умерена фурна за около10 мин.Поднася се топло.
''Пюре от тиквички,по ориенталски''
4 тиквички-обелени и нарязани на парчета,
15черни маслини-без костилките,
3 скалидки счукан чесън,
3 с.л.олио,
1/2сока на лимон,
млян кимион,кориандър и сол на вкус.
Сварявате тиквичките в посолена вода за около 20мин.Отцеждате ги и ги намачквате с вилица.Прибавяте 10 маслини, олиото,и подправките.Рабърквате пюрето добре,слагате в дълбока купа и украсявате с останалите 5 маслини./може и повече/
Приятен апетит
|