Днес да сготвя нещо ,че маман ме скастри  
300 гр коприва 
1 ч.ч. ориз 
200 гр гъби 
1 морков 
1 връзка зелен лук 
2-3 стръка зелен чесън 
джоджен,мащерка,целина 
1 ч.л. червен пипер 
смлян черен пипер на вкус 
1 с.л. олио 
3 ч.ч. вода 
За заливката : 
4 яйца ,повече от половин кофичка кисело мляко,2 с.л. брашно,1/2 ч.л. хлябна сода 
Копривата се почиства, измива се и се бланшира. Нарязва се на ситно. 
Зеления лук и чесън, морковът и гъбите се нарязват. 
В дълбок тиган (уок) се загрява олиото и се добавят нарязаните зелен лук и чесън, морков и гъби и се разбърква. Добавя се червения пипер и копривата. 
Налива се водата и се добавя ориза. Когато заври се слага на ниска степен да ври тихо под капак. Ако е необходимо долейте още малко вода. 
Овкусява се със смлян черен пипер и подправките. 
Прехвърляте в тавичка.Наливате още 2 ч.ч. вода и след като изври слагате заливката от предварително разбърканите продукти.Пече се до зачервяване. 
Поднася се с кисело мляко 
Това го готвих вчера ,стана много вкусно .Опитайте!
<P Редактирано от tinker.bell на 05.05.10 09:40.