|
Здравейте!
Ето все пак един недостатък на селото - много често се загубва Интернета, но добре, че все пак има такъв :-)))
Zdr1, силно се надявам все пак млекопреработвателните предприятия да имат технолози, които да упражняват всекидневен контрол над млякото - така че не мога да кажа, че хората в градовете ядат боклуци. Аз обяснявах за тези дребни производители като нас. В домашни условия не може да контролираме и затова се принуждаваме да носим млякото за анализ поне веднъж месечно. Вярно, трудно е и скъпичко, но нали в края на краищата е за лек. И за кръвосмучещите паразити сте прави - кърлежи, бълхи, комари - пълно е. Но и за тях има чалъм. Купуваме препарат - антипаразитик и им слагаме инжекции като приключи лактационния период. Това лекарство се излъчва от кожата и не ги нападат паразити. Иначе отърване няма.
Да, прави сте и за това, че в града е трудно човек да се снабдява с чисти храни. Ние с моят мъж решихме проблема преди 6 години, по-не-най-приемливия за мен тогава начин - зарязахме си жилището в София и отидохме на село. Слава Богу намерихме място близо до града. До ден днешен ми липсват доста от удобствата на апартаментчето, но какво да се прави - в един момент човек е принуден да избира: живота или конфорта. Не казвам, че нашето решение е правилно, още ми е малко криво - все пак имам 3 висши образования, а съм принудена сама в къщи всичко да приготвям - дори и хляб. Но - стискайте палци - като оздравея пак ще дойда в града, за да правя кариера по-нататък:-)))
Та да ви разкажа провалът си с киселото мляко. Нали и аз съм градско чедо, като малка съм го хапвала само от кофички. А и това на Данон сега хваща окото на консинстенция. Чудя се аз - абе какво слагат тези хора в това мляко, че е така хубаво, моето все рядко става. С големи усилия успях да разбера какъв желатинообразувател се използва в млечната промишленост - карагенан(Е 407). Карагенан, карагенан. Грабнах се аз и в София - тук-там, сдобих се. Хайде бързо в къщи и кваси! Ей сега ще направя аз киселото мляко на мама - тип Данон. Седим и чакаме с мъжа ми, едва ли не да го ядем. Отворихме капака - а, гъстичко! Обаче пустия ми нос - мирише на химия!Може би аз съм отвикнала от такива миризми, не знам, но така или иначе не го ядохме. Отворих аз справочника за Е-тата: и там пише за нашето Е, че попадайки в червата било канцерогенно. Така че, технолози, технологии, всичко това добре, ама как да съм сигурна аз тези уж подобрения в качеството на продукта дали няма да ми навлечат по-големи проблеми.
Та затова засега съм тук, на село сред животинките - аз ги храня, и те мен, милите.
Засега това!
Бъдете здрави!
До скоро!
|
Re: козе мляко [re: Vlady]
