|
|
| Тема |
 Re: Винито миии! [re: Киро] |
|
| Автор |
Неизвестен (Приятел) |
|
| Публикувано | 19.11.13 15:06 |
|
|
|
Температура - поддържал съм я в оптимални граници, дори и сега е такава.
Сулфитиране - невъзможно за грешка, меря със колби, раграфени до милиметър. А и ферментацията тръгна много добре, още на втория ден като сложих закваската.
Остава само високата захарност, от което се опасявах. А технологията е точно за бяло вино - само шира, изтеглена на 15-тия час след смилането на гроздето, закваска от дрожди за бяло вино.
Наистина я премерих мимоходом, че много бързах тогава. Регистрирах, че е по-височка, но не направих повторно измерване. Смятах, че използвайки културни дрожди, няма да има проблем. Но нищо..ще го пишем в графа полезен и необходим опит . Между другото ароматът на виното е много богат(варненски мискет е сортът), така че леката сладост не ми се стори голям недостатък. Всеки случай по ясна представа какво ще го правя виното ще имам след 1-2 седмици като се поизбистри и го дегустирам както трябва. Благодаря за отговора .
\\\"Няма нищо по-хубаво от лошото време\\\"
| |
| |
| 
|
|
