но имам професионална деформация,колега(пияч)-свикнал съм с 14,5 15-градусови вина
Под 14,недай си боже под 13 об % за мен си е чиста конфекция.
Не се сърди-друг е въпросът,че критериите ни са занижени...Истината е такава-23 % захарност като МИНИМУМ.
Другото е разтежение на локуми и "ТЕХНОЛОГИЯ"

Колкото до дрождите-не се бъркам в нещас които не съм съвсем наясно.
Знам само,че всяка божа година си вземам т института в Павлово селекционирани ...едни такива сладички и кръгловати дрожди,дето издържат и продължават богоугодните ди жизнени функции и при 15,2 об % алкохол ...
Но да не издребняваме