В твоя случай- с полет от София- е най-добре да се излети с по-ранен самолет,заради опасността от мъгли и закъснение на самолета. По принцип дори и да закъснее самолета,ако има полет на другия ден за Дубай, би трябвало да те качат на него без проблеми.
Това за прекачването на багажа не го разбрах-какъв багаж ще прекачваш-не можеш ли да си го пуснеш транзит от София до Дубай директно?
Иначе ако самолета си кацне навреме - 1 час би трябвало да е достатъчен да слезеш от единия и да стигнеш до другия -ако не чакаш за багажа си на Виена