рецепта ли искаш? Ами ако не знаеш как да месиш трудно ще ти обясня... Ако знаеш-просто си измесваш содена питка
Добре де, ще пробвам да напиша рецепта.
Първо - аз не спазвам точна рецепта, всеки път слагам каквото имам в хладилника. Та сега трябва нещо ориентировъчно да напиша...
Ами взимаш примерно 2 яйца, обаче може и с едно, дори и без него може...
объркваш го с мляко (прясно или кисело), може и кефир, може и цвика, дето се изцежда като се прави извара (с него става страхотно), а може и с вода:)
За да те ориентирам в пропорциите- около 800мл. течност меси около 1кг брашно. Аз не меря, правя го по усет:)
После в течното слагаш сода- около 1.5 чаена лъжичка за 1кг брашно. По 1-1.5 ч.л. захар и сол. Разбъркваш. Взимаш вилица или тел и започваш да бъркаш и да прибавяш по малко брашно.
Правила съм питка изцяло от пълнозърнесто брашно. Също и изцяло от бяло брашно. На мен най-ми е вкусно като сложа около 70% пълнозърнесто и останалото е бяло. Сгъстяваш по този начин докато... еми аз го правя, за да не се разтече всичко по масата, на която меся после, защото е малка и няма много пространство. Значи - сгъстяваш да стане по-гъсто от кексово тесто (надявам се да знаеш колко е гъсто кексовото тесо) и после сместа я изсипваш върху разтлано на масата (или в тава) брашно и месиш, докато се умеси:) Ако не си месил до сега има възможност да прекалиш с брашното и тестото да стане много твърдо... Имам много точно определение колко меко трябва да е брашното, ама не е много цензурно... Все едно.
Намазваш тавичка с мазнина (аз слагам зехтин), разпльоскваш тестото отгоре, правиш звездичка с вилица, оставаш го да си почине половин час и после печеш. Аз като я извадя опечена, намазвам питката с масло (ммммм, много е вкусно), но може и само с вода да я напръскаш.... Еми това е.
Бъркай смело, най-много да стане подложка за забиване на пирони. Аз сигурно ще меся днес, така че ако положението е извън контрол мога да ти отчупя едно парче:)

Леле, в клуб Ошо рецепти да пиша... ама карай

Айде сега ти меси, пък аз ще се оглеждам доволно насам-натам, щото Хуанджи ми оцени храненето като добро

...Ветровете духат от хората с ниско налягане към хората с високо налягане...