Ами за сега обратен процес не се наблюдава...
А живите организми твърдо увеличават ентропията. Увеличаването на топлината е един от признаците, и то косвен. А критерия е промяната на запасите от удобна за ползуване енергия. Защото дейността на живите организми се свежда до ползуване на "удобна енергия" (лесно получаема от организиран порядък) и довеждането и до по-неудобна (затопляне на околната среда, трудно получаема от хаоса). (ох, какви понятия въведох :))

А за коя енергия си нямаме понятие? Защото във физиката нещата с енергията са ясни. Тя характеризира състоянието на материална система и е една от важните характеристики на такава система.

Има едни сложни хипотези във физиката, че ръстът на ентропията във вселената като цяло е свързан с разширяването на вселената, а самата закономерност на промяна на ентропията създава еднопосочността на времето...

А това че сме живи - ами има много неравновесни състояния във вселената, които могат да се ползуват за източник на енергия, поне в близките десетина милиарда години ще е така