ПОЩАЗатвори
Име:
Парола:
Регистрирай Free



Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 18:47 19.08.18 
Клубове/ Фен клубове / Индия * Всички теми Следваща тема Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема Лучени картофи с кимион и сусам [re: Rama]
Автор Фpидa Kaлo (deep & dark)
Публикувано08.10.06 17:04  



Това не е индийска рецепта, а лично моя импровизация, но понеже е изцяло с индийски подправки (и вкус), ще ви я споделя.



Значи трябват ви:

4-6 средно големи картофа
1 голяма глава лук (или 2 средни)
краве масло
1 супена лъжица кимион (на семена)
къри
шафран
червен пипер
черен пипер
сусам (1-2 супени лъжици)

Първо обелвате картофите, нарязвате ги на парченца (така се сваряват по-бързо, а и си спестявате после рязането на горещи картофи) и ги сварявате.

Накълцвате лука на ситно (наскоро ме научиха на още един трик против сълзите - докато белите лука, си напълвате устата със студена вода и издувате бузи. Наистина действа, ако се удържите да не прихнете, понеже отстрани ще сте много колоритна гледка).

Разтопявате маслото в тенджера и като се загрее добре, пускате вътре кимиона. Запържвате го буквално за секунди, докато леко потъмнее - много ключов е този момент, понеже ако прегори кимионът, ще се скапе вкусът на цялата манджа.

После слагате нарязания лук и го задушавате (слагате капака на тенджерата). Добавяте червения пипер, а после и картофите. Бъркате непрекъснато да не загори - ако усетите, че става много сухо и прегаря, може да долеете малко вода. После слагате всички останали подправки - солта, черния пипер, шафрана, кърито и най-накрая сусама.

Преди да го свалите от котлона, може да пуснете вътре още едно парченце краве масло да се разтопи - така ще стане още по-вкусно.

После ядете.



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* Индийска кухня Rama   25.08.05 20:18
. * Таматар панир малай Rama   25.08.05 20:18
. * Re: Таматар панир малай Sheetal   26.08.05 10:32
. * Re: Таматар панир малай DeProfundis   26.08.05 12:58
. * Абе... Black Wolf   26.08.05 23:03
. * Re: Абе... Rama   28.08.05 10:24
. * Re: Абе... Black Wolf   28.08.05 15:18
. * Re: Абе... Sheetal   29.08.05 11:36
. * Re: Абе... Black Wolf   29.08.05 15:32
. * Re: Таматар панир малай klemem   05.07.07 18:04
. * Re: Таматар панир малай Rama   04.08.07 08:56
. * Сабджи Rama   28.08.05 10:56
. * Re: и от мен Sheetal   02.09.05 10:50
. * Balgaro-Indiiska Kuhnia Luvdeep   28.09.05 10:42
. * Re: Balgaro-Indiiska Kuhnia Black Wolf   28.09.05 17:36
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ AGLER   17.11.06 20:05
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ ease   18.11.06 16:34
. * Sambar Eлф   19.11.06 23:39
. * Зеле :) Eлф   20.11.06 00:15
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ Eлф   20.11.06 01:05
. * Re: Индийска кухня Eлф   14.07.06 15:26
. * Re: Индийска кухня Fire walker   14.07.06 20:38
. * Re: Индийска кухня Eлф   15.07.06 12:41
. * Re: Индийска кухня Fire walker   15.07.06 17:32
. * Re: Индийска кухня Eлф   16.07.06 14:06
. * Re: Индийска кухня Fire walker   19.07.06 02:25
. * Бамя Eлф   20.09.06 09:32
. * Re: Бамя ease   21.09.06 19:26
. * Re: Бамя Eлф   22.09.06 10:36
. * Re: Бамя ease   08.10.06 06:31
. * Re: Индийска кухня Sheetall   04.12.09 16:15
. * 4 рецепти: Фpидa Kaлo   08.10.06 11:33
. * Лучени картофи с кимион и сусам Фpидa Kaлo   08.10.06 17:04
. * Re: Индийска кухня Eлф   16.10.06 22:08
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   31.08.07 15:30
. * Re: Индийска кухня passion flower   31.08.07 19:57
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   03.09.07 16:13
. * Re: Индийска кухня passion flower   03.09.07 17:26
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   04.09.07 12:58
. * Re: Индийска кухня passion flower   04.09.07 15:06
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   05.09.07 00:07
. * Re: Индийска кухня passion flower   05.09.07 14:48
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   06.09.07 22:57
. * Re: Индийска кухня passion flower   07.09.07 04:06
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   07.09.07 22:23
. * Re: Индийска кухня passion flower   08.09.07 05:19
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   08.09.07 22:02
. * Re: Индийска кухня passion flower   09.09.07 19:56
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   09.09.07 22:04
. * Re: Индийска кухня passion flower   10.09.07 04:07
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   10.09.07 11:04
. * Re: Индийска кухня pepi_r78   10.01.09 09:54
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2018 Dir.bg Всички права запазени.