ПОЩАЗатвори
Име:
Парола:
Регистрирай Free



Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 14:53 23.06.18 
Клубове/ Фен клубове / Индия * Всички теми Следваща тема Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема 4 рецепти: [re: Rama]
Автор Фpидa Kaлo (deep & dark)
Публикувано08.10.06 11:33  



Намерих ги случайно из харда ми, не съм ги пробвала, даже не помня откъде съм ги взела - директно копи-пействам:

* * *

Леща по индийски (MASUR DAL)
ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. леща, 3 1/2 ч.ч. вода, сол и черен пипер на вкус, 1/4 ч.л. куркума, 2 големи склидки чесън, 2 ч.л. джинджифил на прах(или пресен ситно нарязан), 1 малка глава лук, 2-3 с.л. масло, 1 с.л. кимион


ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте и изчистете лещата. Загрейте водата до завиране и добавете лещата, солта, черния пипер, куркумата, джинджифила и чесъна. Похлупете съда и варете за около 20 мин.
Когато лещата е сварена, сгорещете маслото в отделен съд, добавете към него кимиона и го пържете до златистикафяво. Добавете тънко нарязания лук. Пържете докато стане златистокафяв. Може да добавите и червен пипер и ситно нарязани домати. Излейте върху лещата и сервирайте.

* * *

Пуди
ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:
100 г брашно, 1 г хлебна сода, 2 с.л. вода, 1 с.л. олио, сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
От брашното, солта и водата се замесва твърдо брашно. Разточва се на тънки питки с дебелина 1 мм и се пържат в силно загрята мазнина. Сервират се вместо хляб


* * *

Патладжани по индийски
ПОРЦИИ: 2

ПРОДУКТИ:
За 2 порции: 1 ч.л. семена от кориандър , 1/2 ч.л. кимион , 1/2 ч.л. куркума, 1/4 ч.л. карамфил, 1/4 ч.л. канела, 1/4 ч.л. кардамом, 3/4 ч.ч. вода, 1 с.л. захар, 1 с.л. оцет, 1 малък патладжан (около 350 г), 2 с.л. масло, 1 с.л. сол, 2 с.л. пресен кориандър, ситно нарязан


ПРИГОТВЯНЕ:
В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на 4см. парчета.
В голям тиган загрейте маслото , сложете подправките, разбърквайте и след около 1 мин. добавете патладжаните и солта и разбъркайте много добре със подправките. Разбъркайте сместа със оцета и я прибавете към патладжана. и разбъркайте. Покрийте тигана и пържете около 10 мин без да разбърквате. След това отхлупете и гответе на бавен огън без разбъркване до изпаряване на течността и патладжана леко да се зачерви около 15 мин.
Махнете тигана от огъня е оставете съда покрит за около 5 мин.
Сервирайте патладжана поръсен със ситно нарязан пресен кориандър.


* * *

Картофи по индийски
ПОРЦИИ: 2

ПРОДУКТИ:
1 с.л. олио, 3 склидки чесън, счукани или пасирани, 2 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил (или 3 ч.л. смлян), 1/4 ч.л куркума, 1/4 ч.л. кориандър, 1/4 ч.л. червен пипер (по желание лют), 2 картофа, нарязани на кубчета (около 1,5 см), 1 1/3 ч.ч. пилешки бульон, 1 с.л. лимонов сок, пресен магданоз, ситно нарязан

ПРИГОТВЯНЕ:
Нагорещете олиото. Добавете чесъна, джинджифила, куркумата, кориандъра и червения пипер и задушавайте около 1 мин. Добавете картофите, след това бульона. Покрийте и гответе 5 мин. Открийте, намалете огъня гответе докато картофите са готови и течността изври. Разбърквайте внимателно. Овкусете със сол и пипер. Прибавете лимоновия сок. Поръсете с нарязания магданоз при сервиране.


* * *



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* Индийска кухня Rama   25.08.05 20:18
. * Таматар панир малай Rama   25.08.05 20:18
. * Re: Таматар панир малай Sheetal   26.08.05 10:32
. * Re: Таматар панир малай DeProfundis   26.08.05 12:58
. * Абе... Black Wolf   26.08.05 23:03
. * Re: Абе... Rama   28.08.05 10:24
. * Re: Абе... Black Wolf   28.08.05 15:18
. * Re: Абе... Sheetal   29.08.05 11:36
. * Re: Абе... Black Wolf   29.08.05 15:32
. * Re: Таматар панир малай klemem   05.07.07 18:04
. * Re: Таматар панир малай Rama   04.08.07 08:56
. * Сабджи Rama   28.08.05 10:56
. * Re: и от мен Sheetal   02.09.05 10:50
. * Balgaro-Indiiska Kuhnia Luvdeep   28.09.05 10:42
. * Re: Balgaro-Indiiska Kuhnia Black Wolf   28.09.05 17:36
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ AGLER   17.11.06 20:05
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ ease   18.11.06 16:34
. * Sambar Eлф   19.11.06 23:39
. * Зеле :) Eлф   20.11.06 00:15
. * Re: КАРФИОЛ БРОКОЛИ И КАРТОФИ Eлф   20.11.06 01:05
. * Re: Индийска кухня Eлф   14.07.06 15:26
. * Re: Индийска кухня Fire walker   14.07.06 20:38
. * Re: Индийска кухня Eлф   15.07.06 12:41
. * Re: Индийска кухня Fire walker   15.07.06 17:32
. * Re: Индийска кухня Eлф   16.07.06 14:06
. * Re: Индийска кухня Fire walker   19.07.06 02:25
. * Бамя Eлф   20.09.06 09:32
. * Re: Бамя ease   21.09.06 19:26
. * Re: Бамя Eлф   22.09.06 10:36
. * Re: Бамя ease   08.10.06 06:31
. * Re: Индийска кухня Sheetall   04.12.09 16:15
. * 4 рецепти: Фpидa Kaлo   08.10.06 11:33
. * Лучени картофи с кимион и сусам Фpидa Kaлo   08.10.06 17:04
. * Re: Индийска кухня Eлф   16.10.06 22:08
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   31.08.07 15:30
. * Re: Индийска кухня passion flower   31.08.07 19:57
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   03.09.07 16:13
. * Re: Индийска кухня passion flower   03.09.07 17:26
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   04.09.07 12:58
. * Re: Индийска кухня passion flower   04.09.07 15:06
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   05.09.07 00:07
. * Re: Индийска кухня passion flower   05.09.07 14:48
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   06.09.07 22:57
. * Re: Индийска кухня passion flower   07.09.07 04:06
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   07.09.07 22:23
. * Re: Индийска кухня passion flower   08.09.07 05:19
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   08.09.07 22:02
. * Re: Индийска кухня passion flower   09.09.07 19:56
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   09.09.07 22:04
. * Re: Индийска кухня passion flower   10.09.07 04:07
. * Re: Индийска кухня OT6ELNlK   10.09.07 11:04
. * Re: Индийска кухня pepi_r78   10.01.09 09:54
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2018 Dir.bg Всички права запазени.