|
|
| Тема |
 Една интересна риба [re: NoNaмe] |
|
| Автор |
himbeer (седмият елен) |
|
| Публикувано | 20.05.10 22:49 |
|
|
|
От 2 дни съм много впечатлена от една риба - Opah (Лунна риба) или по-точно от по-северната й разновидност.
Малко уточнение.
Лунната риба има 2 разновидности, които обитават различни места. Аз се впечатлих от 1вата, която се среща и в Средиземно море и става по-голяма от южната и е по-разпостранена (в кухнята ).
Lampris guttatus обитава главно Атлантик и Средиземно море. Както и Индийския океан и източния Пацифик на Аляска до южна калифорния.
Lampris immaculatus обитава южно от 34ти паралел до южното Полярно море/ Южния океан.
Lampris guttatus може да достигне обща големина до 2 Mетра и тегло 270 килограма.
Храни се с калмари, малки риби и крил. И няма зъби.
Лови се чрез Longline fishing но като случаен улов при ловенето на октоподи.
Най-много е ценена на Хаваи. Приготвя се главно на сашими (подобно на суши, но без ориз и рибата е филитирана) само 25% от теглото й може да се яде. Лови се рядко и май е повече трофей, отколкото храна. Аз лично бях много впечатлена от огромните й очи и хубавите цветове
Яде се и пушена или пържена.
Аз не съм фен на рибените ястия, но ако Джейми се навие да я опита, ще пиша как е на вкус. На мен месото ми се стори странно. Някакси сиво. Четох че при обработка ставало светло.
Сега в хладилника имам филе от половин дива лахс, чието месо е розово-оранжево и него мога да го ям. Но пробването е по-умно от умуването, така че ще трябва да потърся с какво може да се яде тая риба
by himbeerРедактирано от himbeer на 20.05.10 22:53.
| |
| |
| 
|
|
