Разписали сте се през уикенда ;)

Първо, няма как да програмираш за OS Windows и да ползваш Mac OS X. Просто няма как да стане ;) Предполагам, че вероятно има чалъм да пуснеш Visual Studio-то през Wine, ама тва ще е някакво мъчение. Ако ти се пише по принцип и искаш да пишеш крос-платформено - xCode е доста добро IDE. Можеш спокойно да си пердашиш Java нещица.

Варианти за текстови редактори - бол. Ама наистина има огромен избор. Просто не си се разстърсил.

Това с пощите ме разсмя. Пробвах "прилепа" преди години, и не ми хареса. Ако си на Windows платформа, най-добрият пощенски клиент си остава Outlook, каквото и да говорят конкурентите му. При Mac можеш да си избираш между Mail, Outlook и Mozil-ския.

Накратко - ако искаш да сменяш операционната система за да пишеш код за конкурентната такава - няма да стане.

Във всички други варианти - ще се справиш.

P.S. Mac Ports са ужасно силен инструмент. Явно не си наясно с възможностите на Unix като цяло.