Ако си с МакОс 10.3 и нагоре има възможност на се пише на кирилица в самата операционна система (за по-ниските версии нямам наблюдения). Отиваш в Системните префепенции, в Интернешанъл и там си избираш Българския език. А за четене, в смисъл да четеш кирилски файлове и да не излизат маймуни, е необходимо да си инсталираш кирилски шрифтове.