ходил съм по топлите морета и съм имал възможността да хапна доста голямо разнообразие от видове риба и морски деликатеси. има страшно много вкусни риби, които ако ги опитате добре приготвени ще забравите за всички Бг сладководни и морски риби. Сьомгата е просто много популярна но далеч не е най хувавата риба. Аз лично от това което може да се намери на нашия пазар предпочитам Ципура или Лаврак на скара (с въглища) предварително леко цепната на три-четири места и намазана с марина от 2 части хубав зехтин и една част лимонов сок, риган (сух) и малко сол. приготвя се 200-300 мл. от сместа, рибата се намазва оставя се да престои 1/2 час и се испича на силна скара след това се разтваря (като книга) маха се средната кост и се залива с няколко лъжици (остатъка) от марината......... съчетава се с добре изстудено леко бяло вино - шардоне, траминер, и тем подобни. = ФАНТАЗИЯ!!!

.....кви шарани и кви калкани....?!