Първо единия проблем се решава с сетжането на umask сприамо правато с които искасш да ти създава ножите документи 0022 значи rw-r - -r - -
за да е rw-rw-rw- ти трябва маска: 0011 ( можеш да смениш правата с chmod 0766 фаил ) това значи с права rwхr - -r - -
Второ можеш да пишеш навсякъде където имаш права за писане ... и новосъздадените файлове венаги ще са твоя собственост... ако не смениш собственика с командата: chown.

А това да създава документи с други права само в една директория ... забрави.

П.П. Позачети малко за правата юникс базирани ОС... и ще разбереш кое как става и защо ....

По този въпрос съществуват две мнения. Едното е неправилно, а другото е моето.