Не е правилно.
sauter със COI (sauter sur * ) или без допълнение е "скачам". sauter със COD демек без предпоставка е (в преносен смисъл) "чукам" :). Това което ти си видял най-вероятно е било (или искало да бъде) "elle se fait sauter PAR tout le monde" - "всичко живо я клати, тая..." друго, което може да породи съмнение е "elle saute sur tout ce qui bouge" - идиома - значи "налита на всичко живо" - тука пак е преносен смисъл на "скачам", но не е този от "il l'a sauté" (sauter s COD), който е вулгарен, за разлика от идиомата