Аз пробвах рецептата, като вместо хмел използвах бирена мая. Не съм 100% сигурен, но мисля че с мая ферментацията става много по-бързо.
Добре е все пак за проба да направиш да речем 20 пъти по-малко от това което е дадено там като количества. Смята се лесно, и се получава около 2-3 литра. Най големия ми проблем в момента е отлежаването - нямам търпение особенно много.
Като резултат - след само около седмица се получава приятна напитка, леко резлива, с аромат на мед и хмел. Много приятно ...