Изтърва сезона на лапада, ама запиши си тази рецепта, ще ме споменаваш:)))

Баба ми казваше на това "печен лапад", макар че не се пече.
Вземаш млади листа лапад, отрязваш им дръжките, измиваш ги. Не се нарязват, цели се редят.
В едно съдче нарязваш и омесваш зелен лук, зелен гьозум, сол, червен пипер. Количеството на тая смес трябва да е почти колкото лапада.

На дъното на висока тенджера наливаш мълко водичка- 1-1,5 мм слой, не повече.(може и без нея, но аз слагам). И започваш да редиш- ред лапад цели листа, ред от сместта, поръсваш малко олио. И пак така докато запълниш високата тенджера, като при това натискаш сместта за да поеме повече тенджерата.
Включваш котлона на първа степен и го забравяш за 2-3-4 часа. Не го бъркаш, не отваряш. Когато е готово, цялата тая трева се е свила на дъното на тенджерата и има форма на торта, така я и разрязваш- както торта. Останало е почти само на мазнина и много малко сок.
Ако не те мързи опитай- няма равно на себе си измежду пролетните вегетариански манджи.

п.п. Това впрочем става и за гарнитура на печено агнешко:))))