Извинявай - може да не съм разбрал добре задачата.
Но ако проблема е:
1. Имаш хора
2. Всеки човек има професии
3. Искаш да питаш човек дали има дадена професия
4. Искаш да видиш всички професии за човек
5. Искаш да можеш да конфигурираш човек, като му добавяш/махаш професии.

Е, за тия неща всичко, което ти трябва е клас Man , в който има Set от String със професии.
Дай повече детайли - примерно по-какво една професия се отличава от друга (освен по име, description, etc).