Не виждам как точно ще се напише SLA за негарантирана услуга...освен да ти гарантират физическата връзка до суича :)

Иначе се следи с мониторинг сървъри за определени параметри според договора и при достигане на някаква стойност се прави нужното, за да не се стигне критичната точка на договора, където почват неустойките. Съответно под нужно разбирам прерутирване през алтернативно трасе, пускане през алтернативно оборудване (ненатоварено) и т.н. На който му е до гъза да го мисли :)