MGCP се казва!
Ами хубав е какво...удобен е за модификации,стабилен е и е по бърз от Н.323.Предимно се използва за клиенти ама може и централи.Ама не притежава цялата функционалност която Н.323 има.
Какво повече те интересува да ти кажа конкретно ако искаш обща информация в интернет е пълно.
RFC-то съсщо е много изчерпателно