|
Тема |
Леща по дижонски [re: Plz help me] |
|
Автор |
Rachel. () |
|
Публикувано | 20.03.01 17:07 |
|
|
Видях я в списанието "Сол - пипер", което е едно от любимите ми (тим-пам-пим-Минута-за-реклама ). Става страхотно вкусно пък и не е стандартната леща която криво - ляво всеки знае и прави...
Понеже не помня пропорции, всички продукти са на око, по ваше усмотрение..
Значи:
- леща
- стар лук
- бекон
- сметана (за препоръчване солена за готвене, ако няма става и заквасена в кофички)
- горчица
- 1 сл. брашно (макс.)
- бульон на кубчета каквато си искате марка
- магданоз (за поръсване при сервиране)
Слага се лещата да заври. Малко преди да е готова се слага сол.
Отделно в един тиган, в масло, се запържва беконът на малки парченца заедно с лука (също на ситно). Когато е готов се прибавя една лъжица брашно и се бърка, добавя се горчицата (малко) и сметаната (3-4 лъжици) и след това бульонът. Разбърква се.
Когато е готова лещата се изцежда и се смесва с бърканицата от тигана. Оставя се да клокне за да се смесят хубаво, докато се бърка за да не се захване.
Поръсва се с пресен магданоз при сервиране.
Приятен апетит!
|
| |
|
|
|