Zdravei,az rqdko vlizam tuk moje bi za6toto sam gotva4 i mi pisva po cql den da se zanimavam s mahdji.
Ta zna4i-v kitaiskata kuhnq ima mnogo te4eniq,no tova koeto dosriga do nas e sravnitelno dobro i po na6iq vkus,
Ta za dobrata kitaiska hrana sa nujni podpravki,soev sos,edin tigan s debelo duno i da re4em edin ostur noj:))
Vsqka toplinna obrabotka stava mnogo burzo-nie mu vikame sapurjvane t.e.mazninata v tigana trqbva taka da e zagrqta 4e da pu6i.Produktite se purjat burzo za da zapazqt harakterniq si cvqt i vkus,podpravkite se slagat pestelivo kolkoto da pod4ertaqt vkusa a qstieto ,sos po4ti nqma ili ako iam toi se servira otdelno.Sosa v samoto qstie sluji za suedinqvane na komponentite.Kato podpravka izpolzvana nai-4esto i dostupna za nas moje da izpolzva6 djindjifila,beliq piper i bqloto suho vino.
Vsi4ki produkti se narqzvat na Julien(pru4ici) ili v nqkoi slu4ai na malki hapki.
Ot mesata nai izpolzvani sa svinskoto i pileto,i riba ,ot zelen4ucite vsi4ki po-tvurdi(rqdko luk i domati)
Kombinaciite mejdu tqh sa samo plod na tvoeto vaobrajenie i na tvoq vkus-prosto opitvai.
No spazvai osnovniq princip-qstieti trqbva da sudyrja v sebe si 4-te osnovni vkusa-soleno,sladko,kiselo i liutivo.
Ami kato za na4alo tolkova nadqvam se 4e sam ti bil malko polezen.Ako ima6 vuprosi pi6i mi na adres sens@abv.bg,na drago sarce 6te ti pomogna s kakvoto moga .