|
Paeljata e naj-populjarnoto ispansko jastie.Ot vekove gotveneto mu e privilegia samo na myzete, no ne smjatam, che na edna bylgarka moze da j se opre.Po princip se prigotvja ot njakolko vida meso, naj- izvestnata e s morski darove.
Preduprezdavam, che tova jadene e dosta soleno v cifrov vid kato produkti, no usilieto si struva, pyk i skoro njama da mozem da idem da go jadem v Ispania s tia vizi.Izvinete me , otplesnah se ot temata.Na rabota:
Variant A:
Produkti za 6/8 dushi: 400 g. dylyg oriz, naj-dobre e kafjav, 1 malko pile, razdleno na po-malki chasti (naj-dobre e predvaritelno da se svari), 200 g. shunka, 200 skaridi( moze da se zameni i s kalmari ili midi)Ne vsichki sa zadylvitelni, moze da se zamenjat s kakvoto imate morsko pod ryka, ili drug vid meso?, 2 cherveni chushki, 3 domata,2 glavi luk, 2-3 skilidki chesyn, 100 g. zelen grah, 70 g. zelen fasul,shafran, cheren piper, cherven piper, dafinov list, 1 lityr pipeshki bulion.
Prigotvjane: Neobhodim e dylbok tigan.V nego se zapyrzvat leko luka, chesyna,obelenite i nastyrgani domati, zadushavat se chushkite, pileto na parcheta, dobavja se oriza.Sipva se 1/2 ot svarenia bulion, podpraven sys schukania chesyn, shafrana, i vri 5 min.Dobavja se sol, dvata vida piper, dafinovia list, Vari se 5 min.Naj- nakraja se dobavjat svarenia grah, svarenia zelen fasul,skaridite i shunkata.Dobavja se ostatyka ot buliona.Naj-otgore se postavjat midi (ako ima i takiva) i skaridi.Vari se na kotlona v tozi dylbok tigan, dokato izvri vodata i se svarjat produktite.
Izglevda slovno na pryv pogled, no e lesno za prigotvjane.
Variant B:Kupuvate si polufabrikat na paelja ot magazinite- ima ja redovno v Stambuli.V tozi sluchaj, obache trjabva da si kupite dopylnitelno
ot vsichki produkti, zashtoto sa malko v kutijata:
oshte oriz, oshte morski darove, podpravki i t.n.
Rezultatyt e vid pikanten gyvech, kojto iska mnogo bialo vino!Jade se zadylzitelno ot pone 4 dushi.
|
Paelja za Burkanche i za ostanalite ot kluba
