Пробвали ли сте? Ако не, ето ви варианта. Почиствам цацата (не ме домързява) от главите. Измивам я и я мариновам с чер пипер, малко червен, сол, дафинов лист, копър, лимонов сок и олио. Ако има време, добре е да престои известно време така в хладилника. Пече се във фурна до зачервяване на рибките. Не стават хрупкави, но сосът е апетитен. Изберете си гарнитура и напитка по вкус.