Здравей! Мама го правеше така, макар, че има много начини. Количеството на плодовете не е определено. Плодовете се измиват добре и почистват /от дръжки и костилки/. Ягоди и череши не се режат. Ако са праскови или кайсии се режат, но не на дребно.Например кайсиите на четвъртинки. Слагат се в плитката четвъртита тава на печката /за да могат по-лесно да изврат/, но тавичката не се препълва. НЕ СЕ СЛАГА НИКАКВА ВОДА! Загрява се фурната предварително и тавичката с плодовете, които са разпределени равномерно се поставя вътре. Температурата се намалява /степен 2 - отгоре и отдолу/. Пече се като от време на време се разбърква с лъжица, за да не загори. Това се прави докато лъжицата остави "пътечка". Тогава тавичката се поръсва с 1-2 /колкото искаш да е сладко/ шепи захар, обърква се и отново се запича. Степента на готовност ще определиш като с малка лъжичка вземеш малко от сладкото и капнеш върху чинийка. Ако капката остане цяла /не се разлива/ значи е готово. Изважда се и се слага 1-2 лъжички лимонтозу в зависимост от киселинността на плодовете. Предварително се измиват буркани, подсушават се и се слагат върху печката, за да може от топлината на запеченото сладко да се затоплят. Горещото сладко се насипва веднага в топлите буркани, един по един, като се внимава да няма въздух между пластовете, до един см под ръба на буркана. Отвора на буркана се забърсва с влажна кърпа, за да няма полепнало сладко, което после да попречи на херметизацията. Веднага се затваря с капачка - най-добре на винт и буркана се обръща с капачката на долу, за да хлътне. Така всеки буркан. Бурканите се оставят в това положение около 24 часа. Тогава се поставят в нормално положение. Могат да се използват и обикновени тенекиени капачки, но трябва да се затворят добре и процедурата по обръщането и тук е такава.Най-добре става в малките бурканчета от детски храни - но българските, тъй като чуждестранните не винаги имат добре затварящи капачки. Предимството е и това, че като отвориш бурканчето бързо се изяжда и не застоява. Стават фантастични сладка, защото не се варят, а се запичат плодовете и това им дава особен и чудесен вкус. И още нещо -НЕ слагай захарПРЕДИ да са се запекли първоначално плодовете, защото от захарта започва да кипи и много ще си изцапаш фурната. Дано да успееш! Пиши как си се справила!